Сколько стоит поесть в Праге и где это лучше делать

Сколько стоит еда в Праге: лучшие места для трапезы

На сколько бы дней не планировалась поездка, тема пропитания всегда актуальна. Причем интересует все – и что предлагает местная кухня, и во сколько она обойдется, и где лучше утолять голод.

Сразу стоит сказать, что умеренность – не главная черта чехов, а потому еда в Праге в основном сытная, калорийная. Тут любят жареную свинину, утку, колбаски и обильно запивают их пивом.

Читайте также: Где недорого покушать в Праге: адреса и советы

Десерты, как правило, мучные, а самый знаменитый – трдельник (трдло) в виде слоистой сладкой трубочки, которую вкусно есть просто так, но еще аппетитнее с начинкой (джем, взбитые сливки, шоколадная паста и другие).

Особенности чешской кухни

Если рассматривать кулинарные чешские традиции с точки зрения здорового питания, которое так популярно в Европе, то они плохо вписываются в классические рамки. Тем, кто строго следит за своим весом, налегать на изобилие аутентичных калорийных блюд не рекомендуется, но если разок-другой попробуете некоторые кушанья, это не навредит.

За сотни лет многие рецепты попали в страну из соседних краев, но искать особые изыски не стоит. К примеру, запеченный с яблоками гусь и тушеная капуста пришла из Германии, у австрийцев подсмотрели шницель, а наваристый гуляш – у венгров.

Вы также встретите много блюд, которые встречаются у вас на родине, а все потому, что корни чешской кухни по большей части славянские. Однако тот же кулеш зачастую сложно узнать после того, как здешние кулинары с помощью уникальных соусов придали ему новое «звучание».

Учтите, что в местах общественного питания часто подают солидные порции, а потому не стоит делать сразу большой заказ. Иногда одной тарелки хватает, чтобы сытно поесть вдвоем (в меню обращайте внимание на вес блюда). Исключение составляют разве что рестораны высокой кухни, куда приходят отдыхать и общаться, а не наедаться.

Что попробовать в Праге

Как уже упоминалось, еда в Праге довольно сытная и наваристая. В процессе готовки используется много трав и ингредиентов, отчего даже суп становится больше похожим на соус.

В любом ресторане или баре увидите два меню:

1. Napojovy listek (лист напитков) – пивная карта.
2. Jidelni listek (лист еды) – национальная местная кухня.

Из первых блюд обязательно закажите:

• Dršťková polévka – тот самый случай, когда присутствует 2 в 1 – одновременно суп и рагу из свиного желудка.
• Koprová polévka – в основе супчика простокваша и сметана, куда добавляют много свежей зелени. Напоминает нашу окрошку. Говорят, хорошо помогает от похмелья.
• Hovězí polévka s játrovými knedlíčky – юшка с говядиной и печеночными кнедликами.
• Bramborová polévka – суп очень ароматный благодаря копченостям и грибам.
• Polеvka v chlebu (gulašova polevka) – наваристый мясной и благоухающий гуляш-суп, который подается прямо в хлебе с удаленным мякишем.

Перечислять все супы нет смысла, поскольку список можно продолжать еще долго. В основе, как правило, лежит густой бульон из говядины, в который щедро добавляют лук и картофель, а в качестве загустителя используют муку.

Все остальное – чеснок, перец, грибы, потроха, специи и так далее, это дополнительные составляющие, придающие блюду оригинальность.

На второе (hlavní chod) отведайте:

• Pečené vepřové koleno – запеченное вепрево колено (оно же свиная рулька) из молодого кабанчика. Учтите, порция может завесить до 2-х кг, так что если вы не чемпион по поеданию жареной свинины, заказывайте окорок либо на большую компанию, либо на вынос.
• Pecene veprove zebirka v medu – вкуснейшие запеченные медовые ребрышки, к которым подаются овощную нарезку и специальный соус.
• Svickova – тушенная в сметане и сливках говяжья вырезка. В сравнении с запеченной свининой блюдо можно рискнуть назвать диетическим. К нему обязательно подают кнедлики.
• Pecena kachna – запеченная утка с начинкой. Это может быть квашеная капуста или фрукты.
• Peceny pstruh – жареная форель со специями. Другой удачный вариант рыбы – жареный карп, сдобренный смесью чеснока и хрена.
• Hovězí guláš s knedlíkem – гуляш с говядиной, которую долго тушат в подливе и подают с кнедликами.

Кнедлики – это нечто сродни хлебу. Их делают из муки, круп и даже картофеля, а затем варят или готовят на пару. Сами по себе они пресные и практически безвкусные, но превосходны в сочетании с другими яствами.

Когда речь заходит о гастрономических ценностях Чехии, мужчины томно вздыхают, вспоминая местное пиво. Этот хмельной напиток варят тут сотни лет, и некоторые старинные рецепты используются до сих пор, например, Chodovar появился еще в XII столетии. Чтобы попробовать его, загляните в ресторан «Ходовар», расположенный прямо в скале.

Еще пивные марки, которые следует продегустировать:

• Budweiser Budvar на моравском солоде.
• Pilsner Urquell – светлое с горьковатым послевкусием, сваренное на травах.
• Bernard – известно с XVI века.

Говорить о чешском пиве можно долго, ведь у него длинная история, истоки которой уходят к 993 году, когда появилось Бржевновское бенедиктинское аббатство, положившее начало пивной эпохе. Поражает уж тот факт, что сегодня ключевых разновидностей «золотого» напитка больше 15-и, в то время как мы привыкли выбирать между светлым и темным.

Априори в заведениях подают светлое пльзенское в бокалах по 0,5 л, поэтому если хотите получить темный сорт и порцию 0,33 л, придется это уточнить, – «Male pivo, prosim» (Маленькое пиво, пожалуйста), не забыв добавить «tmavé» (темное), а количество бокалов вполне можно показать на пальцах.

Кстати, если официант увидит пустую кружку, он принесет новую порцию, не спрашивая вашего согласия. Дабы показать, что вам достаточно, возьмите из-под нее подставку и положите сверху.
Цены на пиво в Праге довольно низкие, хотя и зависят от сорта. На разлив за 0,5 л заплатите около 35–45 крон, за магазинное в бутылках 8–25 крон.

В качестве закуски к пенному напитку предлагают:

• Pivni sýr obložený (пивной сыр) – в составе рыба, сыр и лук. Их измельчаются в пасту и намазываются на хлеб.
• Tlačenka – зельц мясо + сало, а также добавка из языка, печени и прочих субпродуктов.
• Nakládaný hermelin – камамбер, маринованный с травами и приправленный луком и перцем.
• Grilované klobásky – колбаски гриль.
• Utopenec (утопенец) – сарделька из свинины, маринованная в маринаде с луком и специями.
• Гренки из ржаного хлеба, натертые чесноком. Подаются с соусами и зеленью. Иногда к ним рекомендуют намазки, в основе которых жареные шкварки, а остальное зависит от воображения повара (лук, горчица, творог, маринованные огурчики, вареные яйца…).

Сколько стоит поесть в Праге

Цены на еду в Праге довольно демократичные, если сравнивать с другими странами ЕС. Но учтите, что в столице, а особенно в ее центре, действуют надбавки, потому там всегда дороже, чем на перифериях.

Если обедать в районе Прага-1 и Прага-2, это потянет на 450–500 крон, а отойдя чуть дальше на несколько кварталов, и волшебным образом тарифы окажутся вдвое ниже, при этом размеры порций вырастут.

Чтобы платить меньше, а есть сытнее, выбирайте менее туристические районы и заведения, куда ходят пражане. На сервисе это тоже отразится – для приезжих нарочито учтивый, для аборигенов попроще.

Уличная еда в Праге

Для тех, кто предпочитает уделять время достопримечательностям древнего города, а не терять время в ресторане, дожидаясь, когда приготовят заказанный деликатес, могут вкусно перекусить среди средневековой готики прямо на площадях Староместской и Вацлавской.

Тут распространяют дразнящие ароматы продуктовые ларьки, предлагая прохожим рульки, колбаски, сыры, выпечку и прочие вкусности, о которых уже говорилось выше.

Сложно пройти мимо старопражской ветчины или румяного свиного окорока (Prosciutto di Praga) прямо с вертела. Продавцы выставляют цену 80 крон за 100 г, но дело в том, что самая маленькая порция потянет на 500 г.

Однако и наши путешественники не лыком шиты, и просто покупают один кусок, чтобы поделить его на группу.

Другие популярные перекусы:

• Брамборак – напоминают наши драники. Блюдо тоже готовятся из сырой протертой картошки с добавлением яиц, муки, перца, лука и чеснока, а еще разных трав-приправ. Цена за 300 г – 75 крон.
• Колбаски гриль. Кладутся внутрь булочки и приправляются горчицей, типа хот-дога. За порцию 70 крон.
• Смажак – жаренный в масле сыр, но в случае с уличными палатками, это банальный бутерброд.
• Порция – от 50 крон.
• Трдло – витая сдобная трубочка из дрожжевого теста с наполнением или без, посыпанная измельченными орехами или корицей с сахарной пудрой. Стоит около 65–75 крон.
• Пиво 0,5 л. – от 50 крон.
• Кофе – от 35 крон.

Закусочные в Праге

Если вы равнодушны к национальным изыскам и предпочитаете утолять голод чуть ли не на ходу, к вашим услугам фастфуды: Mr. CLOU, Fasty’s, Country Life, Bageterie Boulevard, Burrito Loco, Express Sandwich, McDonalds.

Любителям морепродуктов понравится в Nordsee. Перекусить в заведениях быстрого питания можно в среднем за 100 крон.

Кафе, рестораны и бары в Праге

Полностью игнорировать местные кафе тоже не стоит, ведь это часть Праги, и сложно составит полноценное мнение о гостеприимстве, хлебосольстве и традициях, не вкусив ее даров.

Иногда просто хочется где-то присесть, дать передохнуть набегавшимся ножкам, переварить увиденное и заодно выпить чашечку кофе с яблочным штруделем, клецками со сливами или паланчиками (блинчиками) под мороженым, мармеладом или фруктами. Устроив привал в популярном туристическом месте, не удивляйтесь ценникам в меню:

• Десерты в пределах 60–125 крон.
• Кофе американо – от 30 крон.
• Латте – от 35 крон.

Если вдаться немного в конкретику, цены в кафе и ресторанах Праги на 2019 год следующие:

В центре города подкрепиться супчиком можно за 45–65 крон, а на перифериях за 35–45 крон.
Основное блюдо в сердце столицы – около 135 крон, за его пределами 90–135 крон.

• Суп из рубцов – 45 крон.
• Блюдо из птицы – от 65 крон.
• Из рыбы – от 85 крон.
• Салаты – от 55 крон.
• Свиная рулька – от 255 крон.
• Мясная или сырная тарелка – от 145 крон.
• Пиво 0,5 л – от 25 крон.
• Кофе – от 25 крон.

Чтобы недорого полакомиться чешскими сладостями, в Малой Стране загляните в кафе Cafeteria. Также доброе имя завоевала сеть пекарен Ovocný Světozor.

Гурманам, готовым раскошелиться чуть больше, но насладиться безупречным десертом, рекомендуем посетить известные заведения: Myšák по адресу Vodičkova6, 31; Slavia на Smetanovo nábřeží, 2; а еще Louvre по Národní, 22.

Ресторан U Bansethů на ул. Tborská, 389/49 упоминал Я. Гашек в произведении «Приключения бравого солдата Швейка», чем обеспечил себе безвременную броню одного из столиков. Впрочем, подкрепиться тут может каждый по вполне умеренным ценам. Кухня вкусная и простая, пиво отменное. Гуляш – 90 крон, кнедлики со шкварками – 85 крон.

Альтернативой служат пиццерии. С платой аналогичная ситуация – в центре дороже, на окраинах дешевле. В Coloseum за «4 сыра» заплатите 180 крон, а за «Маргариту» – 150 крон. В Dali за сырную попросят 150 крон, а за «Маргариту» – 100 крон. А если загляните в U Kříže (У Кржиже), отведаете отменную пиццу, едва превысив бюджет в 100 крон.

Другая крайность – роскошные заведения для сибаритов и гурманов. Если есть повод отметить важное событие или не привыкли отказывать себе любимому и единственному в удовольствиях, имеет смысл посетить лучшие рестораны Праги с высокой кухней и прекрасной картой вин. Но учтите, счет составит больше 1000 крон.

Из отмеченных звездами Мишлен: Field, Alcron и La Degustation Bohême Bourgeoise.

Если хотите во время трапезы наслаждаться видами старинного города, вам подойдет Terasa U Zlate studne (Терраса у Золотого Колодца) с открытой площадкой.

Отменную кухню предлагает и индийский ресторан Namaste India. Его отличительные черты – национальный колорит, ароматные яства благодаря экзотическим приправам, разнообразие продуктов, большие порции и вполне умеренная стоимость: от 200 крон за мясные яства, от 95 крон за закуски, от 100 крон за десерты, от 40 крон за пиво и 35 за безалкогольные напитки.

Читайте также: Где поесть вкусную рульку в Праге: ТОП места и адреса

Невероятно интересный ресторан Letem svetem. Общее ощущение от интерьера, будто оказался среди декораций приключенческого фильма. Не менее удивительное впечатление оставляет и меню, причем как главное, так и сладкое. Расценки примерно те же, что в Namaste India.

В Levitate Restaurant восточная кухня переплетается с европейскими традициями, даря уникальный опыт и яркие впечатления от дегустации. Однако тарифы тут на порядок выше, нежили в предыдущих двух заведениях.

Ресторан Gallery 44 интересен необычной обстановкой, в которой трапезничают посетители. Уже то, что он находится в старинном здании XII века, привлекает внимание. Помимо этого в качестве декора используются уникальные исторические предметы, произведения искусства и национальные одежды разных эпох. Цены высокие, и счет вполне может достичь 5000 крон.

Также есть ряд знаменитых баров-ресторанов, где пиво льется рекой, а на вертелах всегда жарится очередной окорок.

U Fleků (У Флеку) – один из знаменитых и дорогих баров, впервые открывшийся в 1499 году. Именно тут варят «флековский» лагер с 5% крепости. Попробовать его можно только здесь и больше нигде, а заодно и закуски:

• Жареные колбаски – 160 крон.
• Рулька – 425 крон.
• Суп – 70 крон.
• Пивной сыр – 100 крон.
• Ассорти закусок – 150 крон.
• «Флековский» лагер – 60 крон.

В заведении принято приносить абсолютно всем посетителям рюмку «Бехеровки». Считается, это настойка на травах помогает переварить жирные яства. Но учтите – это не угощение, и поднесение впишут в счет.

U Kalicha (У Чаши) – тоже известен благодаря Гашеку и его бравому солдату Швейку. Поскольку это раскрученное туристическое место, цены завышены. А вот U Černého Vola (У черного вола) обожают местные жители. Тут ощущается дух старины, что придает атмосфере колорит.

Как говорил Бенджамин Франклин: «Пиво – это еще одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтоб мы были счастливы».

Как сэкономить на еде в Праге

На что обращать внимание:

1. По будням в здешних кафе предлагают бизнес-ланчи (денни набидке), куда входит салат, основное блюдо и десерт. Стоят они около 155–200 крон.

2. Ориентиром, насколько дорого поесть в заведении, служит пиво. Если минимальная стоимость за бокал превышает 40 крон, то и все остальное станет в копеечку.

3. Русскоязычное меню – верный признак того, что ресторация рассчитана на приезжих, а потому и расценки соответствующие.

4. На столиках могут уже стоять некоторые закуски или их приносят, как только гости занимают столик (хлеб, соусы, паштеты, специи и т.д.). Далеко не везде они предлагаются бесплатно в качестве приветствия, и стоят 35–60 крон. Это прописано в jidelni listek, но таким мелким шрифтом или так спрятаны, что надо обладать отменным чутьем, чтобы его обнаружить.

5. Обращайте внимание на чеки, поскольку официанты не афишируют, что в счет уже включены чаевые, рассчитывая получить еще. Если есть надписи «10%», «service», «přirážka k ceně», «přirážka» или «služby», вполне можете не оставлять благодарность поверх указанной суммы.

6. Перед тем, как оплатить счет, проверьте его содержимое. Сюрпризов может быть два: вам впишут лишнее блюдо или посчитают по расценкам, которые не соответствуют указанным в меню. Не стесняйтесь сравнить чек с картой и пересчитать сумму самостоятельно.

7. Ради экономии можно питаться в китайских, индийских, арабских и тайских ресторанах. Порции у них большие и легко найти блюда для веганов, заплатив около 70 крон. Еще вариант – японские суши бары, хотя цены у них выше – от 100 крон.

8. Пусть столовые и не рассчитаны на туристов, но почему бы и нет. Кормят тут зачастую по-домашнему вкусно, и есть выбор. Хорошо зарекомендовала себя Havelska Koruna на Havelska, 23. В ассортименте есть чешские блюда, к примеру, кнедлики из картофеля с мясом стоят 66 крон.

Также по ул. Spálená, 12 у метростанции Národní třída найдете столовую с диетическим меню, в которой полноценный обед обойдется меньше 100 крон. Однако учитывайте, что в заведениях этого типа обслуживание исключительно на чешском языке.

Чтобы найти понимание, для общения используйте Google переводчик, который работает даже без Интернета, если заранее скачать библиотеку чешского языка.

Цены в магазинах Праги

В чешской столице работают представителей основных европейских торговых сетей: Globus, Penny Market, Makro, Lidl, Tesco, Albert, Kaufland, Billa и ряд других. Если питаться самостоятельно, это тоже поможет существенно сэкономить.

Цены на еду в Праге:

В сравнении с остальной Европой, еда в Праге совсем не выглядит дорогой. Питаться из супермаркета удобно не только тем, кто в качестве временного жилья снимает квартиру с кухней, но и остановился в гостинице.

Детское питание в Праге

Путешествие полным семейным составом вносит в поездку свои коррективы, особенно, если есть маленькие дети. Купить детское питание в Праге не проблема.

Для крох в супермаркетах (в частности в Tesco) и аптеках в разнообразии продаются печенье, сухие кашки, пюре из мяса, овощей и фруктов, молочные смеси от проверенных торговых европейских марок.

Однако учтите, что мясо в Чехии рекомендуют давать деткам с 4-х месяцев, и его кусочки часто добавляют в овощную смесь. Расфасовка идет как в стеклянных баночках, так и в тюбиках с крышечкой – дорожный вариант.

Цены на детское питание в магазинах:

• Сухие молочные смеси 80–350 крон.
• Овощные пюре с мясом 25–45 крон.
• Фруктовые пюре 15–36 крон.

Из однокомпонентных представлены только фруктовые пюре, а среди овощных только смеси от 4-х составляющих.

При посещении ресторанов и кафе вместе с маленьким наследником, в некоторых можно рассчитывать на детский стульчик и специальное диетическое меню, которое допустимо корректировать по ингредиентам, если есть необходимость. Но учтите, что это возможно далеко не везде, поэтому предварительно уточните на сайте заведения, предоставляет ли оно такую услугу.

Где поесть с ребенком:

Ресторан «Výtopna» на Вацлавской площади, 56. Кухню и столики в зале соединяет миниатюрная железная дорога, по которой проезжают составы, развозя еду. Карапузы воспринимают это как игру, и точно не будут упрямиться во время обеда.

В кофейне Vesmírna для деток можно подобрать что-то из выпечки и соков, а в детском уголке есть игрушки и принадлежности для рисования. Находится оно по адресу Ve Smeckach, 5 (Нове Место).

В Hybernska (Hybernská, 7/1033, Нове Место) понравится детворе и родителям – порции большие, еда вкусная, пиво всегда свежее. Есть отапливаемая веранда, где приятно посидеть даже зимой, а если юному посетителю станет зябко, ему принесут теплый плед.

La Boca – ресторан в испанском стиле. Пока взрослые наслаждаются цыпленком в перце или аргентинской говядиной, детвора останется довольна блюдами из овощей, рыбы и разнообразием десертов. Адрес: Truhlarska, 1114/10.

Кошачье кафе Cat – уникальное заведение с игривыми котятами, которые запросто ложатся посетителям на коленки и умиротворенно урчат, пока вы попиваете кофе со сдобой. Если для вас такое общение с животными не проблема, малыши точно останутся в восторге, и это превратится в их любимое место, где можно подкрепиться в любое время дня, тиская усатых-полосатых. Адрес: Гораздова, 20 в Праге-2.

Читайте также: Рестораны Праги с панорамным видом: адреса и фото

Чтобы ребенок точно не остался голодным, бронируйте апартаменты с кухней. Так у вас будет возможность готовить самим те кушанья, которые он любит. Иногда в отелях есть возможность договориться, чтобы ребенку на завтрак варили легкий супчик или кашку.

Но даже если такой услуги нет, просто выберите из предложенного меню то, что ему подойдет: йогурт, фрукты, творог.

Резюме

Как видите, еда Праге присутствует во всех ее проявлениях по доступным ценам. Чехия – страна с богатыми культурными и гастрономическими традициями, так что найти кушанье по своему вкусу будет не проблема.

«Поглощение пищи без удовольствия превращается в скучное питание», – Леонардо да Винчи. Учитывая разнообразие местной кухни, остаться к ним равнодушными не получится при всем желании.

Автор: Лора Мур