ТОП 15 лучших ресторанов Праги: адреса и цены

Лучшие рестораны Праги: звезды Мишлен и высокая кухня

Столица Чехии известна готическими храмами, романскими костелами и прочими направлениями архитектуры. Она очаровывает садами и парками, историческими памятниками, судоходными реками и поющими фонтанами. И как не вспомнить о знаменитом чешском пиве?

Впрочем, пивные рестораны Праги – это отдельная история, а сейчас речь пойдет о гастрономических изысках и наделенных божьей искрой поварах, которые их создают.

Имея богатую историю и солидный опыт туристической страны, Прага готова предложить кухню любой стороны света и рада удивлять традиционными национальными блюдами. Все зависит от того, что именно вы ищите – рестораны с местными обычаями или экзотику: стейк-хаус, суши, индийская, итальянская, вьетнамская или американская еда.

Что такое вкусный стол и лучший ресторан? У каждого на этот вопрос свой ответ, но с профессиональной точки зрения к такому заведению предъявляются следующие требования:

• В меню утонченные блюда, приготовленные из лучших продуктов.
• Искусное приготовление и сервировка.
• Идеальное обслуживание.
• Соответствие винной карты заявленным блюдам.
• Приятная атмосфера.

Негласным пунктом является и высокие цены, но они совсем не гарантируют аппетитные кушанья. Также совсем необязательно отменная еда должна быть непомерно дорогой.

Рестораны со звездой Мишлен в Праге

Красный гид Мишлен назвал лучшие рестораны Праги, и их всего три:

Ресторан La Degustation Bohême Bourgeoise

La Degustation Bohême Bourgeoise с высокой кухней и меню, которое формируют сезонные продукты и традиции XIX столетия. Звезду Мишлен ресторан получил в 2012 году, и последующие два года подтверждал, что достоин ее.

Шеф-повар Олдржих Сахайдак успешно адаптирует секреты позапрошлого века к современным вкусам, и особенно удачно у него получается рыба из местных водоемов, так что его смело можно назвать властелином морепродуктов. Большинство ингредиентов также производится в Чехии частными фермерами на органических фермах.

Ресторан La Degustation Bohême Bourgeoise на карте:

На выбор посетителям предлагается три меню:

• Dégustation Bohême Bourgeoise – классика чешских гастрономических традиций прошлых веков.
• Dégustation du Chef – авторские творения шефа с использованием современных методик новаторской кулинарии.
• Continental Menu – континентальные блюда, основанные на средиземноморских традициях.
  Будьте уверены, что бы вы ни заказали, обязательно найдется бутылка отменного вина, дабы оттенить богатство вкуса изысканной трапезы, ведь в ресторане есть собственный сомелье, лично составляющий винную карту.
• Время работы: 18:00–24:00.
• Адрес: ул. Гашталска (Haštalská), 18 в Праге-1.
• Сайт: www.ladegustation.cz

Ресторан Alcron

Alcron – еще один фешенебельный ресторан, обладатель звезды Мишлен. Он рассчитан всего на 24 гостя, и если желаете заказать тут столик, лучше позаботиться об этом заблаговременно.

К дегустации блюд располагает и уютный интерьер заведения, где в круглом зале преобладает дерево, золотисто-шоколадные тона декора, свечи и камин 30-х годов прошлого столетия.

Шеф Алкрона – Роман Паулюс, который одновременно дирижирует кухней ресторана Ротонда. Оба заведения находятся в пятизвездочном отеле Radisson Blu Alcron на пл. Вацлавской в центре столицы.

Ресторан Alcron на карте:

Он любит готовить из морепродуктов, особенно ценя свежую рыбу. Поклонники водных деликатесов по достоинству оценят произведения истинного мастера, получившего титул лучшего шефа в 2010 и 2011 годах.

Меню из 3 блюд – 1800 крон / винное сопровождение – 1200 крон.
Каждое дополнительное блюдо увеличивает счет на 200 крон + 200 крон для винного сопровождения.

Время работы:

• Пятница и суббота: 12:00–16:00 (обед).
• Вторник–суббота: 17:30–00:00 (ужин).
• Адрес: ул. Штепанска (Štěpánská), 40 в Праге-1.
• Сайт: www.alcron.cz

Ресторан Field

Field – третий звездный ресторан с 2018 года, на кухне которого колдует Радек Кашпарьк. Он поклонник современных тенденций, создающий акцент на простом, но безупречном представление ингредиентов.

Словно факир, под чью дудку пляшут поварята и кухонная утварь, повар старается акцентировать внимание на аромате, а композиции в тарелках зачастую весьма неожиданны.

Интерьер помещения выдержан в стиле минимализма, но с ярким акцентом в виде красного плуга, подвешенного к потолку. Это символ того, что продукты в Филд используются только свежие, экологически чистые и высшего качества.

Ресторан Field на карте:

Отзывы клиентов говорят о том, что обслуживание и еда действительно на высшем уровне.
Цены варьируются в диапазоне 227–690 крон. Кухня европейская, центральноевропейская и традиционная чешская.

Время работы:

• Пн–пт: 11:00–4:30; 18:00–22:30
• Суббота: 12:00–15:00; 18:00–22:30.
• Воскресенье: 12:00–15:00; 18:00–22:00.
• Адрес: U Milosrdnych, 12 в Праге-1.
• Сайт: http://www.fieldrestaurant.cz/en/

Лучшие рестораны в Праге: список

Конечно, имея звезду Мишлен – это значительный повод для гордости, но не следует расслабляться, ведь в затылок дышат другие рестораны высокой кухни, в любой момент готовые присоединиться к счастливой троице.

Ресторан Terasa U Zlate studne

Terasa U Zlate studne (Терраса у Золотого Колодца) является частью бутик-отеля Golden Well, расположенного непосредственно под стенами Пражского Града.

Одна из привлекательных сторон заведения – завораживающий вид на Прагу с открытой площадки. Она вмещает до 60 человек и открыта с 1 апреля по 31 октября для обеда с 11:00 до 16:00, и для ужина с 18:00 до 23:00.

Читайте также: Лучшие рестораны Праги с панорамным видом

Интерьер зала ненавязчивый, в светлых тонах, располагающий к приятному времяпровождению. Посетители в восторге от обслуживания и божественного вида с террасы, особенно на закате, но отмечают слишком высокие цены (1156–2041 крон) и миниатюрные порции, – «словно для принцесс, которые питаются утренней росой и цветочной пыльцой».

Шеф-повар Павел Сапик и его команда создают на кухне почти алхимические шедевры. Кухня разнообразная – европейская и континентальная, которая вполне подойдет для вегетарианцев и тех, кто ищет безглютеновую пищу.

Ресторан Terasa U Zlate studne на карте:

Ценители хорошего бара поймут, что значит «коньячные крепости Людовика XIII». Только 40 ресторанов в мире носят это гордое название, и Terasa U Zlate studne – один из них. Тут специально обученный персонал разливают не напитки, а драгоценный нектар.

Также в 2013 г. ресторан стал членом клуба Moët & Chandon, куда входит всего сотня подобных заведений, а это открывает доступ к выбору редкого марочного шампанского, чтобы создать незабываемое впечатление от сочетания напитков и еды.

Пусть у заведения нет заветной звезды Мишлен, но, начиная с 2010 года, шесть лет подряд оно занимало 1 и 2 места лучшего ресторана страны.

• Время работы: Понедельник–воскресенье.
• На террасе: 11:00–16:00; 18:00–23:00.
• В зале: завтрак 7:00–11:00; обед 11:00–16:00; ужин 18:00–23:00.
• Бар: с 17:00 до полуночи.
• Адрес: U Zlate studne 166/4 в Праге-1.
• Сайт: https://www.terasauzlatestudne.cz/

Ресторан Namaste India

Namaste India – маленькая Индия в центре чешской столицы. Ресторан достоин стать еще одной колоритной достопримечательностью города. Это действительно яркий этнический островок, где благодаря шеф-повару Амару Сингху и его персоналу воссоздан удивительный и неповторимый колорит страны.

Тут готовят по оригинальным индийским рецептам с использованием множества душистых трав и традиционных приправ, придающих блюдам аппетитный внешний вид, характерный аромат и утонченную уникальность. Меню разнообразное, много морепродуктов, мясных и вегетарианских блюд.

Ресторан Namaste India на карте:

Интерьер заведения выполнен просто, где преобладают натуральные материалы, гармонично сочетающихся между собой, и формирующих особую атмосферу. Даже деревянные столы и панно с национальными орнаментами – произведения искусства ручной работы.

Хотя зал рассчитан на 80 мест, чтобы попасть сюда, необходимо бронировать столик заранее. Это не удивительно, ведь по-настоящему вкусная еда и щедрые порции не покажутся слишком дорогими: от 90 крон за закуски, от 210 крон за мясные блюда, 110 крон за десерты, от 35 крон за безалкогольные напитки, от 40 за пиво и от 420 за бутылку хорошего вина.

• Время работы: понедельник–воскресенье 11.00–23.00.
• Адрес: Palackeho, 15 в Праге-1.
• Сайт: https://namasteindia.cz/

Ресторан Jaffa Restaurant

Jaffa Restaurant – совсем молодой ресторан восточной кухни, открывшийся в 2018 году. Он называется в честь старейшего и важнейшего города с богатым культурным наследием Палестины – Яффо.

В меню мясо на любой вкус – жареный ягненок, стейк из говядины, ребрышки из барашка, куриные ножки, потроха на гриле и другие изыски. Любители морепродуктов смогут полакомиться стейком из лосося или тунца, кальмарами с гарниром, креветками под чесночным соусом. Есть также традиционные яффские блюда – ассорти из всех видов мяса или рыбы, дополненные овощами.

Веганам предлагают суп из чечевицы, блюда с гумусом и множество аппетитных салатов.
Дизайн помещения нельзя назвать уникальным, он скорее простой, не отягощенный национальными мотивами и без претензий на пафос. Тут больше уделяется внимания яркости вкуса, нежели внешнему колориту.

Ресторан Jaffa Restaurant на карте:

Зато блюда радуют не только взор и вкусовые рецепторы, но и кошелек. Первые блюда – 59 крон, веганские – от 99 крон, мясные – от 179 крон. Спиртных напитков нет, что вполне предсказуемо для восточной культуры.

Если лаконично подвести итого: еда вкусная и разнообразная, продукты всегда свежие, хозяева и атмосфера очень приятные.

• Время работы: 10:00–22:30.
• Адрес: На Прикопе 957/23 в Прге-1 (Старе-Место).
• Сайт: https://www.jaffa-restaurant.cz/

Ресторан Bellevue

Bellevue – богемный ресторан с изысканным интерьером, украшенный работами Рони Плесля, дорогой посудой, классической сервировкой и авторскими блюдами от шефа Марека Шады, который создает современные кулинарные произведения искусства с традиционными ингредиентами прямо на вашей тарелке.

Меню рассчитано на искушенный вкус, и в каждом случае компоненты подобраны с особой тщательностью, чтобы ничто не доминировало, а создавало мистерию вкуса.

Можно сказать, сюда приходят не есть, а дегустировать – порции маленькие, что не скажешь о ценах, плавающими в диапазоне 1430–1792 крон.

Ресторан Bellevue на карте:

Тут отдыхают, отмечают праздники или проводят деловые встречи на высоком уровне. Успеху способствуют как приятная атмосфера, так и шикарный вид из окна на Карлов мост и Пражский Град, а в хорошую погоду можно уютно разместиться на открытой террасе.

Кухня в основном чешская, есть вегетарианские и безглютеновые блюда.

• Время работы: Понедельник–воскресенье: 12:00–15:00 (последнее бронирование в 14:00); 17:00–23:00 (последнее бронирование в 22:30).
• Адрес: Smetanovo nábřeží, 18 в Праге-1.
• Сайт: https://www.bellevuerestaurant.cz/en/

Ресторан Letem svetem

Letem svetem – ресторан, в который многие специально возвращаются, чтобы насладиться вкусными блюдами в окружении необычной обстановки. Помещение разделено на тематически зоны с системой коридоров и аллей, а зайдя на сайт, можно совершить по ним небольшое виртуальное путешествие.

Бродя по этажам и залам, интересно рассматривать картины и плакаты на стенах, под потолком воздушный шар и летательный аппарат Леонардо да Винчи, в углу насосная водная колонка с лейком, окаменевшие деревья, старый велосипед и прочие детали. Также у ресторана есть просторная терраса с несколькими столиками и детская игровая комната.

О местной кухне тоже позитивные впечатления. Многие отмечают, что еда тут разнообразная и изысканная: «Тартар из копченой телятины, улитки на черной чечевице, трески и утиной грудки – все это фантастика!». «Десерт в виде блинчиков (Lívance) был самым удачным из встреченных мною в Чехии за 10 лет проживания».

Ресторан Letem svetem на карте:

Кухня основана на высококачественных свежих продуктах, рассчитана на европейский вкус и готовится, придерживаясь требований Мишлен. Отдельно есть детское меню, а винная карта предлагает вина, способные эффектно оттенить всю гармонию вкуса. Нужное настроение создает живая музыка. А если необходима связь – в ресторане доступен бесплатный Wi-Fi.

Обслуживание тоже без замечаний. Когда гостям сложно определиться с выбором, персонал приходит на выручку полезным советом.

При этом цены вполне приемлемые: закуски – от 95 крон, основные блюда – от 295 крон, салаты – от 195 крон, десерты – от 115 крон.

Планируя посетить это удивительное место, учтите, что кредитные карты к оплате тут не принимают.

• Время работы: Четверг–пятница: 11:00–23:00. Суббота: 11:00–16:00. Понедельник – закрыто.
• Адрес: Edisonova 429, 109 00 а Праге-10 (Петровице).
• Сайт: http://letemsvetem.net/en/welcome-in-letem-svetem/

Ресторан Levitate Restaurant

Levitate Restaurant – совершенно уникальное место, где традиции востока мягко вписались в европейские каноны. Короля здешней кухни зовут Чу. С 14 лет он испытывает страсть к кастрюлям, сковородкам и путешествиям.

Повзрослев, сэнсэй объединил их, воплотив свои идеи в ресторане Левитат. Но эксперименты продолжаются, и главный повар подходит к созданию каждого нового блюда креативно, используя последние инновации, смело смешивая кухни всех сторон света.

Если охарактеризовать блюда одним словом, то это фьюжн, в котором встречаются неожиданные сочетания. Продукты словно мимикрируют. В результате азиатское разнообразие цветов, вкусов и ароматов переплетается с европейскими концепциями, рождая международную кухню. Сюда однозначно стоит заглянуть, чтобы попробовать фэнтезийную авторскую кухню и получить бесценный опыт.

Ресторан Levitate Restaurant на карте:

Сервировка и дизайн помещения способствуют расслаблению. Много стекла, живых растений и светлых тонов, что создает ощущение простора, воздуха, легкости.

Разбег цен довольно большой – от 430 крон до 5 000 крон, но по отзывам гурманов, даже самая высокая цена вполне оправдана.

• Время работы: Вторник–воскресенье 18:00–24:00. В понедельник закрыто.
• Адрес: ул. Степанская 611/14 в Праге-1.
• Сайт: http://www.levitaterestaurant.cz/

Ресторан La Rotonde Restaurant

La Rotonde Restaurant находится в здании пятизвездочного отеля Radisson Blu Alcron на пл. Вацлавской, а кухней заведует Романо Паулюс, который одновременно является шеф-поваром ресторана Alcron.

Но если в звездном заведении забронировать столик непросто, то в Ротонду попасть может каждый, чтобы получить наслаждение от творений искусного повара.

Ресторан La Rotonde на карте:

Ассортимент блюд большой, исполнение безукоризненное, подача также на высоте. Цены в пределах 385–1000 крон.

Оформление помещения напоминает старый добрый английский стиль, где все добротно, выполнено из натуральных материалов, а мягкое освещение создает тепло и уют.

• Время работы: понедельник–воскресенье 6:30–22:30.
• Адрес: Štěpánská 623/40 в Праге-1 (Нове-Место).
• Сайт: https://www.larotonde.cz/

Ресторан George Prime Steak

George Prime Steak – настоящий рай для знатоков и ценителей хорошо приготовленного мяса. Это первоклассный стейк-хаус в американском стиле, расположенный в самом сердце Старого города Праги.

Мясо поступает сюда из нескольких ферм на Среднем Западе, где используют только 100% естественные корма на основе кукурузы без гормонов и антибиотиков.

А чтобы стейк получился идеальным, его больше недели вымачивают в специальном маринаде, а затем обжаривают при температуре 650 градусов по Цельсию, сохраняя внутри все ароматные соки.

Ресторан George Prime Steak на карте:

Помимо стейков тут подают и другие не менее вкусные блюда. Равиоли с маскарпоне, салаты, супы, лобстеры и другие морепродукты – все безупречно приготовлено и аппетитно сервировано.

К каждому изыску от шеф-повара вам помогут подобрать вино из большой калифорнийской коллекции.

Предусмотрено два зала, и если предполагается мероприятие, можно заказать один из них на 10–30 человек.

• Цены в районе 250–2500 крон.
• Время работы: понедельник–воскресенье 12:00–1430; 18:00–22:30.
• Адрес: Platnerska, 19 в Прага-1.
• Сайт: https://www.georgeprimesteak.com/

Ресторан Gallery 44

Gallery 44 – атмосферный ресторан с авторской кухней, в котором любят экспериментировать и удивлять.

Он расположен в старинном здании XII столетия в самом сердце чешской столицы, и если идти по туристическому маршруту от Староместской площади до Карлова моста, вы его не пропустите.

Читайте также: Где поесть рульку в Праге: топ места и адреса

В этом заведении объединились изысканная еда и великолепные произведения искусства, национальные костюмы и артефакты. Создается впечатление, что трапеза происходит в настоящем вернисаже.

Руководит кухней Рене Вокурка, но раз в четыре года в Галерею 44 приглашают одного из поваров с мировым именем, чтобы он привнес свежее дыхание и новое видение в царство чешской кулинарии.

Ресторан Gallery 44 на карте:

Открытая кухня позволяет видеть таинство приготовления, а если захотите, под присмотром шефа вам позволят самому приготовить собственные блюда.

Территория состоит из главной обеденной зоны и отдельной комнаты.

Цены с большим диапазоном от 500 крон до 5000 крон.

Девиз ресторана: «Разные повара, разные времена, разные сюрпризы – одно место, одна дружная команда, одна страсть – радость хорошей еды».

• Время работы: среда–воскресенье 18:00–24:00.
• Адрес: Karlova 147/44 в Праге-1 (Старе Место).
• Сайт: https://gallery44.cz/

Ресторан White Horse Prague

White Horse Prague (Белая лошадь) – ресторан находится в романском подземелье дома Золотого Единорога. Это одно из старинных зданий Праги на углу Железной улицы и Староместской площади, относящееся к XII веку, и охраняемое ЮНЕСКО.

Хотя стены и помнят древнюю историю, оформлено заведение весьма современно. Слияние эпох в интерьере произошло очень умело, отчего находиться внутри более чем приятно, особенно летом, когда снаружи полыхает жара, а внутри царит освежающая прохлада.

Каждый день с 20:00 до 23:00 тут звучит живая музыка – фортепьяно, гитара, гармоника, саксофон и вокал. Это почти настоящий джазовый подвальчик.

Ресторан White Horse Prague на карте:

Если учесть, насколько вкусная тут кухня (чего только стоят утиная ножка на тимьяне, пражский гуляш и старочешская свиная рулька), лучшего места, чтобы получить хорошее впечатление о гостеприимстве Праги, не найти.

Несмотря на изобилие мясных изысков, вегетарианцы тоже найдут немало блюд по своему вкусу.

Особенно радует диапазон цен: 225–565 крон.

• Время работы: открыто ежедневно и круглогодично.
• Завтрак: 9:00–11:30.
• Обед–ужин: 11:00–24:00.
• Адрес: Староместская площадь, 20 в Праге-1.
• Сайт: http://whitehorseprague.cz/cs/

Ресторан SaSaZu

SaSaZu – лучший азиатский ресторан в Праге, расположенный в центре Голешовицкого рынка.
Шеф-повара SaSaZu – Энди Тана, называют алхимиком вкуса, повелителем цветов и ароматов.

Его фьюжн-кухня основана на пяти восточных кулинарных техниках – самбал, отак отак, флейм, роти и тай-тай гриль. Дегустация блюд, это путешествие по Азии, познавая ее подлинную энергию и атмосферу, расширяя свой опыт гастрономических впечатлений.

Ресторан SaSaZu на карте:

Но еда, это не единственное, чем в ресторане потчуют гостей – умелые диджеи услаждают слух посетителей, а в определенные дни свои услуги предлагают профессиональные массажистки.

Интерьер, посуда, исполнение и подача блюд, гостеприимство персонала – все тут дышит Востоком. Само место обладает магией и, попав сюда раз, захочется возвращаться снова и снова.

Цены – около 1500 крон с персоны вместе с напитками, но блюда стоят каждой кроны.

• Время работы: понедельник–пятница 9:00 – 17:00.
• Адрес: 306/13, Holešovice, Bubenské nábřeží, 170 00 в Праге-7.
• Сайт: http://www.sasazu.com/en

Ресторан U Maliru 1543

U Maliru 1543 – ресторан основан в 1543 году, что и отмечено в его названии, а само здание построено в XV веке. В начале 20-го века «У Малиржо» облюбовали художники, оценившие по достоинству его знаменитое бочковое вино из Моравии, а вместо традиционной платы разрисовывали стены заведения фресками, которые и сейчас являются частью интерьера.

Шеф-повар Мирослав Долежал – приверженец французской кухни с естественным вкусом и приятным глазу рисунком на тарелке. Работая только с самыми свежими продуктами, он привносит в национальные чешские кулинарные традиции оттенок вкусовых обычаев родины Наполеона, Паскаля, Жанны д’Арк, Жюля Верна и других легендарных личностей.

Ресторан U Maliru 1543 на карте:

Запеченная фуа-гра, тартар из говядины, утиная грудка, камбала, кролик, жаренные свиные шейки, мусс из белого шоколада, фруктовое ассорти, богатый ассортимент вина и шампанского…

Дневное меню на одного человека в пределах 590–790 крон. Вечернее от 990 до 2290 крон.

• Время работы: ежедневно 11:30–14:30; 18:00–23:30.
• Адрес: Мальтийская площадь, 11 в Праге-1 (Мала Страна).
• Сайт: http://www.umaliru1543.com/cs

Напоследок небольшое напоминание – собираясь посетить рестораны Праги, не забывайте о дресс-коде и хороших манерах.

Будьте элегантны, изысканы и изящны, ведь впечатление о вас – это впечатление о стране, из которой вы приехали.

Лучшие рестораны Праги (фото)

Автор: Лора Мур